FOOD

منتدى للـ(food) خاص لطالبات جامعة الاميرة نورة (السنة التحضرية)..لشعبة N7 ..


    ماهو الطعام الصحي

    شاطر

    العنود فهد النشوان

    عدد المساهمات : 4
    تاريخ التسجيل : 20/04/2011

    ماهو الطعام الصحي

    مُساهمة  العنود فهد النشوان في الأربعاء أبريل 20, 2011 7:37 am

    ×*...!...*× ؟؟ ماهو الطعام الصحي ؟؟ ×*...!...*×

    إعـداد : خـــالـد الـصــفــــــتـي ..

    نسمع كثيرا عبارة ( الطعام الصحي ) ، فيقال مثلا : (( لكي تحيا بدون أمراض عليم بالطعام الصحي )) .. !
    فما هو الطعام الصحي ؟ وما الطعام الغير الصحي ؟

    الطعام الصحي هو ذلك الطعام الذي يمد الجسم بالعناصر الغذاية الضرورية لنموه ... ووقايته من الأمراض ...
    شرط أن تكون السعرات الحرارية التي نتناولها تعادل الطاقة المستهلكة لنمو أجسامنا ، فـــلاتزيد ولا تنقص عنها ...
    فإذا زادت ، تحول الفائض منها إلى دهون ، تتراكم في أجسامنا ، وفي أوعيتنا الدموية مسببة المتاعب الصحية ...
    وإن قلّت ، سبب لنا الضعف والهزل لأن الجسم يفقد الحد الأدنى من الطاقة اللازن لحياته :
    لذلك ، فقد اهتم العلماء بالتغذية الصحية والطعام الصحي ... فقاموا بتفسم الأغذية إلى سبع مجموعات رئيسية ... يتم تناول حصص محدودة من كل مجموعة ، بعد تحديد عدد الحصص حسب السعرات المفروضة والهدف المرجو من البرنامج الغذائي المناسب لنا ...

    وهذه المجموعات هي :

    1- مجموعة الخبز والحبوب .
    2- مجموعة الخضروات .
    3- مجموعة الفاكهة .
    4- مجموعة الحليب ومنتجات الألبان .
    5- مجموعة اللحوم والأسماك .
    6- مجموعة البقوليات والمكسرات .
    7- مجموعة الدهون والزيوت والسكريات .


    كــيف نـحـــصل عـلـــى طـعــام صـحــــي ؟!

    للحصول على طعام صحي يجب اتباع الخطوات التالية :

    * الاقلال من تناول الأغذية الغنية بالصوديوم .

    * الإكثار من تناول الحبوب الكاملة ، والخضر الورقية الخضراء والبقوليات .




    * الإكثار من تناول السلطات التي تتكون من الخضروات الطازجة .


    * الإقلال من تناول الصلصات الدسمة الجاهزة ( المايونيز - المسطردة - الكاتشب )




    * تناول مصادر غنية بالحديد .

    * الإكثار من تناول أغذية غنية بالكالسيوم .

    * الإقلال من تناول السكريات والنشويات .

    * الإقلال من تناول الأغذية المملحة والخللة والمدخنة .
    هـل الـســوائـل مـهـــمـة لأجسامنا ؟!



    تتكون أجسامنا من 70% من الماء الذي يقوم بمهام كثيرة ...
    منها :

    * المساعدة على هضم الطعام وتذويب المغذيات لتتمكن من المرور عر جدران الأمعاء لتصل إلى الأمعاء .

    * حمل الفضلات خارج الجسم .

    * تهيئة وسط تجري فيه العمليات الحيوية بالجسم .
    * تنظيم حرارة الجسم .



    المحافظة على شكل الخلايا ومنعها من الانكماش .

    ولأن الإنسان لايحتفظ بالماء .. بل يفقده عن طريق البول ، البراز ، العرق ، التنفس ( بخار الماء) ...فيجب عليه تناول المزيد منه ، بما لايقل عن ستة أكواب يومياً .


    لـمـــــــاذا يـــزيــــــد وزنــــــــــــــــــي ؟!
    يستغرب الكثير منا لزيادة وزنه رغم أنه لا يتناول كميات كبيرة من الطعام ..
    لكن الذي قد يغيب عنـا ، أن تناول الأطعمة عالية السعرات بين الوجبات يساعد على زيادة الوزن !
    ولتجنب زيادة الوزن ، يجب أن تتناول الأطعمة قليلة السعرات والغنية بالألياف حتى ولو بين الوجبات .. فهي تساعد على تقليل شهيتك للوجبة التالية .

    وتنظيم الطعام بين الوجبات ضروري لتجنب زيادة الوزن ... فيمكنك اختيار بعض الأطعمة ، وتوزيعها على وجبتين :

    الأولى : بين الإفطار والغداء ، والثانية : بين الغداء والعشاء ...
    ومن الأمثلة الجيدة للوجبات الخفيفة :

    * كوب من حليب قليل الدسم .



    * حبة من الفاكهة .
    * نصف كوب من العصير الطازج + خضروات .
    * 2 قطعة صغيرة من البسكويت بدون زبدة .

    دمتم بخيــــر

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء أغسطس 23, 2017 2:17 pm